1 litro de leche
1/2 cucharilla de té
canela en rama (de unos 3 centímetros de largo)
3 clavos
un trocito de macis
un pellizco de azafrán
4 cucharadas rasas de azúcar
1/2 cucharada rasa de Maizena (facultativo)

Calentar la leche. Meter el té y los demás ingredientes en una telita fina de algodón. Atarla y dejarla a fuego lento (unos 20 minutos) en la leche caliente. Apretar bien la telita utilizando dos cucharas. Hervir la leche con el azúcar. Si se desea, espesar la bebida con la Maizena diluida en una cucharada de leche fría.