Gouda es una ciudad de los Países Bajos,  en la provincia de Holanda Meridional. La ciudad es conocida por el queso Gouda, el cual se vende en el mercado de queso que se celebra todos los jueves.

También es conocida por la fabricación de pipas y de velas. La cerámica de Gouda es igualmente valorada internacionalmente por su estilo único basado en el art nouveau.

Merecen la pena ser visitados su increíble ayuntamiento y la iglesia Sint Janskerk que con sus 123 metros es la más alta de Holanda y tiene unas vidrieras impresionantes.

Gouda recibió sus derechos de ciudad en 1272, la ciudad se convirtió en la quinta ciudad de Holanda en el siglo 14º. Aunque durante los últimos siglos Gouda continuó formando parte importante en la administración provincial.