Hoy tenemos otra de las más tradicionales recetas que nos esperan en Holanda para que la disfruten en compañía de sus seres mas queridos.

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• +/- 400 g  de col rizada (cortada en trozos)
• Salchichas (braadworst)
• 100 ml  de leche
• 25 g de margarina

Preparación

Ponga a calentar una cazuela  con una capa de agua. Añada  las patatas con sal y llevar a ebullición. Cuando las patatas estén cocidas, añada los trozos de col. Baje la temperatura y hierva las patatas y la col rizada – es importante que ponga la tapa – de  15 a 20 minutos.

Caliente  las salchichas en  una sartén por separado. Cuando las patatas estén cocidas – pinchar con un tenedor para sentir si están lo suficientemente suaves – vierta el agua. Machaque las papas (para hacerlas puré) y después agregue  la col rizada en la misma cazuela. Agregue la mantequilla  y la leche.  Añada sal y pimienta al gusto; también una pizca de nuez moscada y un poco de jugo Maggi.

Una vez hechas las salchichas, sólo nos queda servir en porciones individuales, montón de puré, salchicha, y chorrito de salsa por encima, que hicimos calentando el agua.