Si viaja por primera vez a Holanda, debe tener en cuenta que la buena educación de los holandeses no solamente se deja ver en los negocios sino en el ámbito social. Como seguramente visitará algún restaurante debe tener en cuenta algunas formas de comportamiento.

Al llegar al restaurante, el camarero o jefe de sala les indicará y conducirá hasta su mesa. Los señores no deben sentarse hasta que todas las mujeres presentes lo hayan hecho. Y si es pertinente, debemos ayudar a las señoras a que tomen asiento.

Una vez sentados, si tiene que llamar al camarero, levante su mano y haga un ligero gesto con ella, junto con el contacto visual con esa persona, para requerir su atención. Puede decir, sin levantar demasiado la voz, “ober” (camarero) o bien “mevrouw” (camarera) para solicitar su atención. Si es invitado, puede solicitar la opinión de su anfitrión acerca de que plato pedir.

Una ver servida la comida deben ser los anfitriones los que marquen el comienzo de la misma, salvo que por diversas razones, pueden indicar que comiencen otras personas antes que ellos. Esta norma vale lo mismo para el restaurante que para una casa particular.

Tanto en el restaurante, como en las invitaciones a casas particulares, no debe solicitar una gran cantidad de comida, que puede terminar en el plato sin tocar. Es mejor solicitar cantidades pequeñas, y repetir de nuevo, si hay ocasión.

Si es una comida de negocios, es habitual hablar durante la misma sobre temas empresariales, e incluso de los pormenores del negocio. Al igual que en otros muchos países del mundo, el almuerzo es la opción más elegida para las comidas de negocios; la cena, suele tener un carácter más social. Los desayunos de trabajo no son una fórmula muy utilizada en Holanda.

Cuando a una comida, ya sea almuerzo o cena, son invitadas las parejas, no se suele hablar de negocios, dejando la reunión con un fín más lúdico y social. Si no tiene muy claro si su pareja puede ir a una comida, pregúnteselo a sus anfitriones. No hay mejor manera de evitar situaciones embarazosas.